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書籍
かき氷の発想と組み立て パティシエのテクニックをいかした氷と素材の新たな表現 ／ 堀尾美穂
かき氷の発想と組み立て パティシエのテクニックをいかした氷と素材の新たな表現
堀尾美穂
3,850円
発売日：2026年6月4日
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商品詳細
- ジャンル名
- 料理＞お菓子・パン
- アイテム名
- 書籍
- 出版社
- 誠文堂新光社
- ページ数
- 192p
- 大きさ
- 26
- ISBN-10
- 441652482X
- ISBN-13
- 9784416524824
