販売
書籍
ワインの科学 ／ ジェイミー グッド
ワインの科学
ジェイミー グッド
1,430円
発売日：2021年1月7日
×
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、初めてワインをわかりやすく極めた世界的ベストセラー。好評の初版本をさらに改訂した『新しいワインの科学』の文庫化。実際に使える新技術の開発にも対応。伝統と最新技術、偏見や先入観を打ち破り、科学的事実のすべてを網羅した、常識をくつがえす名著。ワイン好きは必携!
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、初めてワインをわかりやすく極めた世界的ベストセラー。好評の初版本をさらに改訂した『新しいワインの科学』の文庫化。実際に使える新技術の開発にも対応。伝統と最新技術、偏見や先入観を打ち破り、科学的事実のすべてを網羅した、常識をくつがえす名著。ワイン好きは必携!
商品詳細
- ジャンル名
- 海外文庫＞雑学・教養・その他
- アイテム名
- 書籍
- 出版社
- 河出書房新社
- ページ数
- 492p
- 大きさ
- 15cm(A6)
- ISBN-10
- 4309467261
- ISBN-13
- 9784309467269
