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書籍
新・ビジュアル食品成分表<新訂第二版> ／ 新しい食生活を考える会
新・ビジュアル食品成分表<新訂第二版>
新しい食生活を考える会
1,100円
発売日：2016年6月3日
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食品解説、食品成分表、栄養と調理知識の基本、3つを合体させた最新食品ガイドブック。食品に関する基礎知識満載。身近な食品の元の「すがた」が見えてくる。気になる食品の栄養価がわかる。食品や調理に関する知識をコラムやQ&Aで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。
食品解説、食品成分表、栄養と調理知識の基本、3つを合体させた最新食品ガイドブック。食品に関する基礎知識満載。身近な食品の元の「すがた」が見えてくる。気になる食品の栄養価がわかる。食品や調理に関する知識をコラムやQ&Aで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。
商品詳細
- ジャンル名
- 家庭医学＞食事療法
- アイテム名
- 書籍
- 出版社
- 大修館書店
- ページ数
- 322p
- 大きさ
- 26cm(B5)
- ISBN-10
- 4469270075
- ISBN-13
- 9784469270075
