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書籍
地域食材大百科 魚介類・海藻（5） ／ 藤原昌高
地域食材大百科 魚介類・海藻（5）
藤原昌高
13,200円
発売日：2011年2月9日
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魚介類、海藻460品目を収録。標準和名とその由来、学名、英名、分類、生息域、主な産地、旬、主な食べ方、加工品などを紹介。巻末に地方名、別名を含む品目別索引が付く。
魚介類、海藻460品目を収録。標準和名とその由来、学名、英名、分類、生息域、主な産地、旬、主な食べ方、加工品などを紹介。巻末に地方名、別名を含む品目別索引が付く。
商品詳細
- ジャンル名
- 料理＞その他料理
- アイテム名
- 書籍
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- ページ数
- 421p
- 大きさ
- 26cm(B5)
- ISBN-10
- 4540092650
- ISBN-13
- 9784540092657
