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書籍
名店のパン職人が教えるおいしいパンの秘密 ／ 塚本有紀
名店のパン職人が教えるおいしいパンの秘密
塚本有紀
2,090円
発売日：2002年12月11日
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おいしいパン屋さんが街にある。それだけでも充分幸せだけれど、そのパンがどうやってできたのか、本物のパンの味、つくり方食べ方を、名人と称えられるパン職人が教えてくれるとしたら?レシピ・素材・コツ...その全てを聞いても同じパンはつくれないけれど、明日からのパンが、きっともっとおいしくなる。パンを愛する者からパンを愛する人々へ、贈ります。本物のおいしいパンの秘密を。レシピ、素材、プロの技と極意と魂と...東西10の名店・名職人が大公開。
おいしいパン屋さんが街にある。それだけでも充分幸せだけれど、そのパンがどうやってできたのか、本物のパンの味、つくり方食べ方を、名人と称えられるパン職人が教えてくれるとしたら?レシピ・素材・コツ...その全てを聞いても同じパンはつくれないけれど、明日からのパンが、きっともっとおいしくなる。パンを愛する者からパンを愛する人々へ、贈ります。本物のおいしいパンの秘密を。レシピ、素材、プロの技と極意と魂と...東西10の名店・名職人が大公開。
商品詳細
- ジャンル名
- 料理＞未分類
- アイテム名
- 書籍
- 出版社
- 洋泉社
- ページ数
- 174p
- 大きさ
- 21cm(A5)
- ISBN-10
- 4896916913
- ISBN-13
- 9784896916911
