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食材と調理の科学＜改訂新版＞

食材と調理の科学＜改訂新版＞
  • 出版年月：2014年4月
  • 書籍
  • 定価（税込）：2,530円
    ※価格は店舗によって異なります。
    ※価格は税込表記に変更になりました。
  • ジャンル：看護・福祉・教育 ＞看護 ＞栄養学 ＞食品学
  • 編者：今井悦子
  • 著者：香西みどり
  • 著者：吉田真美
  • 出版社：アイ・ケイコーポレーション
  • ISBN-10：4874923194
  • ISBN-13：9784874923191

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