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食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の冷凍・解凍技術と商品開発
  • 出版年月:2023年3月
  • 書籍
  • 定価(税込):48,400円
    ※価格は店舗によって異なります。
    ※価格は税込表記に変更になりました。
  • ジャンル理工 >工学 >化学工業 >食品化学
  • 著者:堀越智
  • 著者:渡辺学
  • 出版社:エヌ・ティー・エス
  • ISBN-10:4860438388
  • ISBN-13:9784860438388

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