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発酵・醸造食品の最前線《普及版》

発酵・醸造食品の最前線《普及版》
  • 出版年月：2021年10月
  • 書籍
  • 定価（税込）：5,610円
    ※価格は店舗によって異なります。
    ※価格は税込表記に変更になりました。
  • ジャンル：理工 ＞工学 ＞化学工業 ＞食品化学
  • 著者：北本勝ひこ
  • 出版社：シーエムシー出版
  • ISBN-10：4781315771
  • ISBN-13：9784781315775

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