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水産加工とタンパク質の科学

水産加工とタンパク質の科学
  • 出版年月：2023年7月
  • 書籍
  • 定価（税込）：7,040円
    ※価格は店舗によって異なります。
    ※価格は税込表記に変更になりました。
  • ジャンル：理工 ＞理学 ＞農学 ＞水産業
  • 著者：大泉徹
  • 著者：落合芳博
  • 出版社：恒星社厚生閣
  • ISBN-10：4769916965
  • ISBN-13：9784769916963

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