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- 国民栄養の現状 〔平成14年〕
- 編者: 健康・栄養情報研究会
- 出版年月:2002年5月
- 生活科学のための人間工学
- 著者: 長町三生
- 出版年月:1989年4月
- 学内・学外実習ノート
- 著者: 西日本栄養指導研究会
- 出版年月:1998年1月
- 調理科学講座 調理の基礎と科学 (2)
- 出版年月:1993年11月
- 現代住まい論のフロンティア
- 編者: 住田昌二
- 出版年月:1996年11月
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